11 nov
Vabilo na zaključno predstavitev projekta

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedInNatisni

Vabimo vas na zaključno predstavitev projekta


“Uporaba tehnologije DNA za ugotavljanje poneverb v ribiških proizvodih z vrednotenjem socio-ekonomskih vidikov”,

ki bo v petek 19. novembra 2021 ob 10. uri in bo potekala preko ZOOM
povezave:



 https://upr-si.zoom.us/j/81102139198?pwd=SWV1MDNlTXpjcHNTSU94eTgzdlBhQT09 
Meeting ID: 811 0213 9198 Passcode: 652092


PROGRAM DOGODKA



Področje poneverb ribiških proizvodov postaja v zadnjih letih pomembna tema predvsem zaradi povečanega povpraševanja po morski hrani ter zaradi prelovljenih ribolovnih virov. Ribiška panoga je zelo občutljiva na poneverbe v celotni oskrbni verigi od ulova in akvakulture do potrošnika. Med njimi so najpogostejše zamenjave vrst: nenamerne zaradi velike podobnosti vrst in težke taksonomske določitve ali namerne, da se prikrije ilegalni ribolov ali da se proda manj kakovostne vrste kot bolj kakovostne.

Napori raziskovalcev so usmerjeni v razvoj tehnik za čim bolj poenostavljeno, hitro in zanesljivo identifikacijo vrst. V projektu smo razvili natančne teste za identifikacijo nekaterih vrst in ovrednotili trg rib v Sloveniji. Projekt sta izvajala Nacionalni inštitut za biologijo in UP FAMNIT, sofinancerja projekta sta ARRS in MKGP.



 
Konzerviranje rib je priročen način predelave, a se v postopku
predelave pogosto izgubi sledljivost konzerviranih vrst rib.
(FOTO: A. Ramšak)


Vljudno vabljeni!